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SALADE DE LENTILLE ET CHEVRE

Vu que le soleil est de retour ainsi que la chaleur .Je vous donne une recette fraicheur

Salade de lentilles et chèvre : Faire cuire 250g lentilles dans 3 fois son volume d'eau salée pendant 30mn , puis les égouter.Egrainer 2 poivrons rouge , vert ou jaune puis les mettre sous le grill du four pendant environ 20mn afin de retirer la peau et les couper en petit morceaux.Dans une poêle faire revenir 65g de lardons en jetant le liquide de cuisson pour qu'ils grillent légèrement.Couper une bûche de chèvre sainte Maure en petits cubes.Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.