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miamslescroix | |
MERCI LAURAU n grand merci a Laura pour sa visite hier avec Dans le bol du thermomix mettre le fouet et ajouter 200ml de lait + 200g de miel + 75 de cassonade + 75g de beurre 1/2 sel + 1 c à c d'arôme d'orange amère vit 2 90° 6 mn (aux premiers frémissements). Puis ajouter 100g de farine + 1c à c de bicarbonate de soude + 1 c à c de 4 épices + 1 c à c d'anis en poudre vit 2 4mn. Mettre dans des moules individuels en silicone puis 2 heures au frigo .Ensuite mettre au four à 200° pendant 15 mn. CONFITURE DE CERISESUne bonne confiture de saison ,que j'ai faite avec le thermomix pour 1kg de cerises et 1 kg de sucre vitesse 3 100° 20mn CREME A LA FRAISE TAGADAJ'ai fait cette recette au feeling et le résultat était sympa voici la recette que j'ai faites au thermomix mais on peu la faire sur la gazinière : 1/2l de lait auquel on ajoute 250 g de bonbons fraise tagada 100° vitesse 3 temps 3mn.Puis ajoutez 20g de maïzéna 90° vitesse 3 temps 5mn et versez dans des ramequins.
GATEAU SEMOULE AU LAIT DE COCOJ'ai fait une variante avec le gateau de semoule au thermomix: Dans le bol mettre 500 ml de lait de coco + 100 ml de lait + 1 gobelet de semoule + 1/2 gobelet de sucre 8mn vitesse 3/4 à 100° .Puis verser dans des ramequins.CREME AUX CARAMBARSUn délice cette crème .Vous mixez dans le thermomix 18 carambars vitesse 6 ,10 secondes puis vous ajoutez 500g de lait,2 oeufs, 20g de maïzéna mixer 6 secondes , vitesse 4 , ensuite mettre le thermomix 9mn à 90° vitesse 4.A la fin de se temps ajouter 40g de crème fraiche mixer 10 secondes vitesse 4 . Verser dans des ramequins
GATEAU DE SEMOULEPour ceux qui on un thermomix j'ai fais cette recette de semoule qui me convient tout a fait donc je vous en fais profiter , je l'ai trouvé sur le site de la cuisine au salon. Dans le bol mettre 600g de lait + 1 gobelet de semoule + 3/4 du gobelet de sucre + 1 cc de vanille , puis programmer 8mn 100° vit 3/4 Eet mettre dans des ramequins.
RIZ AU CHOCOLAT BLANCRecette faite avec mon thermomix: Mettre dans le bol 80g de riz rond+1 plaque de chocolat blanc 30 secondes vitesse 5.Puis ajouter 800g de lait +3 oeufs vitesse 4 temps17 mn température100° puis 1 mn vit 9 , ensuite mettre dans des ramequins. un délice cela change .
NOUGAT GLACECe week end j'ai fait ce nougat glacé qu'en pensez vous ? nougat glacé :Faire griller dans une poële 150 ml d'amandes émondées,ajoutez en fin de cuisson 25 ml sucre en poudre pour les faire caraméliser.Dans un saladier battre 4 blancs en neige très ferme et ajouter délicatement 50 ml de miel .Dans le thermomix faire une crème chantilly 400ml de crème liquide bien fraiche et y ajouter 100ml de sucre glace.Incorporez les deux préparations ,les amandes grillées et 100ml de fruits confits.Versez dans un grand moule et mettez au congélateur au moins une heure. Un petit astuce pour le démouler passer le moule sous l'eau chaude. GELEE FRAMBOISESVoici la recette de la gelée de framboises du jardin avec mon thermomix Mettre 500g de framboises dans le thermomix ,500g de sucre et le jus d'un citron.Mixer vit 5 pendant 1mn et mettre ensuite vit 2 90° pendant 40mn .Mettre dans des pots .Un délice. CANNELESPréchauffer le four th 10 (300°).Dans le thermomix 21 mettre le fouet,y déposer 1/2l lait avec 1 c à c d'extrait de vanille et 50g de beurre demi-sel 100° vit2 15mn.Ensuite ajouter 100g de farine,250g de sucre mélanger vit 3-4,par la lucarne ajouter 2 oeufs entier +2 jaunes.Il faut que cela est la consistance d' une pâte à crêpe.Laisser reposer 1 heure environ ,puis verser 1 c à s de rhum mélanger vit 3.Verser dans des moules à cannelés en silicone .Enfourner et laisser cuire 5mn à th 10 puis abaisser la température à th 6 (180°) et continuer la cuisson pendant 1 heure environ ,il faut surveillé.L'extérieur doit être marron foncé mais l'intérieur doit rester bien moelleux.
BRIOCHE TRESSEEVoici la recette de la brioche tressée je l'est faite dans le thermomix a vous de voir si elle peu se faire a la main 250 gr de lait tiède Badigeonnez de lait et enfourner 20 mn four préchauffé th 6 (180°)
CONFITURE DE CITRONVoici la recette de la confiture de citron elle est faite au thermomix mais peu se faire sans. CONFITURE DE CITRON 500g de citron épluché 500g de sucre Mixer 10 secondes sur la touche turbo , puis vitesse 2 100° pendant 20 minutes et mettre en bocaux. Peu se faire avec de l'orange PETIT GATEAU A LA CONFITUREFait dans mon thermomix mais peu se faire aussi a la main
Mettre dans le bol 80g beurre demi-sel fondu, 125 ml lait , 50g poudre d'amandes , 125 g farine , 100g sucre et 1/2 sachet de levure.Mélanger 3mn position 3 .Ensuite dans des moules individuels mettre moitié de pâte 1c à c de confiture puis rajouter de la pâte.Mettre au four th6 environ 20mn.
CREME A LA MANGUECe matin j'ai fait une crème toute simple et rapide avec mon thermomix Crème a la mangue pour 2 personnes Dans le bol mixer 1 mangue position turbo 30 s une fois celle-ci réduit en purée ajouter 1c à s de sucre et 100g de fromage blanc 20% puis mixer vit 4 pendant 1mn .Mettre au frigo 2h GALETTES DE BLE NOIRPour celle qui ont un thermomix et qui aime les galettes au blé noir voici une recette facile et rapide , je pense qu'elle peut être faite a la main aussi: pour 15 galettes au blé noir mettre dans le bol 750ml d'eau y ajouter 10g de gros sel,330g de farine de blé noir, 1 oeuf et un peu d'huile mélanger 1mn vitesse 4 puis laisser reposer au frigo.Moi je fais la pâte le matin et les confectionnes le soir .On peu mettre dedans gruyère,andouille de guéméné,tomates , jambon etc...... |
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mais surtout avec ses 2 enfants Guillaume et Manon que j'ai gardé pendant 2ans ,cela m'a fait un énorme plaisir et pour cette occasion j'avais fais ceci
du Pain d'épice avec une recette que j'ai remanié ! je l'ai faite dans mon thermomix mais peu se faire aussi a la main ...........
La recette est la suivante:
et voila le résultat .Par contre si quelqu'un pouvait me conseiller pour que la confiture reste au milieu cela serait sympa merci